Couleur: Thé vert

Composition: Longue feuille pressée et élargie

Origine: Chine, Zhejiang

Taux de théine: Faible

Moment de la journée: Toute la journée

Température d'infusion: 80°

Dosage: 12 g/l  

Temps d'infusion: 1,5 à 3 min 

Ce thé vert Long jing aussi appelé Lung Ching ( puits du dragon ), très populaire en Chine, est composé de longues feuilles pressées et élargies. 

Il fait partie des thés vert les plus riches en cathéchines (antioxydants) et en théanine (relaxant) ce qui explique sa popularité.

Légèrement amer et astringent, ce thé issue de l'agriculture biologique présente également des arômes fruités.